Silakka on monipuolinen raaka-aine – ja siitä voi valmistaa paljon muutakin kuin tuttuja silakkapihvejä tai sinappisilakoita. Tänä syksynä perinteikäs suomalainen ruokakala nousee valokeilaan esimerkiksi kekseliäinä silakkavohveleina, herkullisina ravintola-annoksina ja moderneina kotiruokina. Silakan ja silakkamarkkinoiden ympärillä on tänä syksynä merkittävää kansainvälistä kiinnostusta, sillä arvostettu National Geographic -julkaisu on nostanut Helsingissä lokakuun alussa järjestettävät Stadin Silakkamarkkinat yhdeksi … Lue lisää

Vuoden innostavin kala-alan tapahtuma on taas täällä – ja tänä vuonna on erityistä aihetta juhlaan, sillä Innovaatiopäivät täyttävät 10 vuotta! Päivistä vastaavat yhdessä kalatalouden viisi innovaatio-ohjelmaa.   Ohjelma rakentuu neljän teeman ympärille, ja luvassa on kiinnostavia puheenvuoroja niin kotimaasta kuin Ruotsistakin. Toisen päivän päätteeksi järjestämme mahdollisuuden tutustua Turussa muutamiin kala-alan näkökulmasta kiinnostaviin kohteisiin ja yrityksiin.  Keskiviikko … Lue lisää

Kala on kestävä, terveellinen ja maistuva vaihtoehto, mutta julkisissa ruokapalveluissa sitä ei ole tarjolla niin usein kuin voisi olla. Suomalaisen ruoan päivänä 4.9. julkaistava uusi Kalatuotekatalogi madaltaa kynnystä kalan käyttöön ammattikeittiöissä ja auttaa kalaa uimaan lautaselle nykyistä useammin. Suomalaisen ruoan päivä 4.9. nostaa kotimaisen ruoan ja sen tekijät valokeilaan. Samana päivänä julkaistava Pro Kala ry:n … Lue lisää

Tänä vuonna Lähiruokapäivä täyttää 10 vuotta – paljon onnea! Kun puhumme lähiruoasta, ajatukset suuntautuvat helposti pelloille ja metsiin. Harvemmin muistamme katsoa pinnan alle, vaikka sieltäkin löytyy mitä mainiointa lähiruokaa: kalaa. Tätä kirjoitusta voisi oikeastaan kutsua rakkaudentunnustukseksi suomalaiselle kalalle. Kala yhdistää meitä suomalaisia monella tavalla. Se maistuu lautasella, mutta siihen liittyy myös muistoja, elämyksiä ja aimo … Lue lisää

Kalaruoan valmistaminen voi olla yllättävän helppoa. Kalan voi ottaa sujuvasti osaksi arkea hyödyntämällä esimerkiksi pakasteita, säilykkeitä ja valmiita kalatuotteita. Pro Kala on aloittanut sosiaalisen median kanavissaan videoreseptien sarjan, jonka tarkoituksena on innostaa erityisesti nuoria kokkaamaan kalaruokia. Kalaa suositellaan syötäväksi 2–3 kertaa viikossa, sillä se on monipuolinen ja ravitseva osa terveellistä ruokavaliota. Kala tarjoaa elimistölle muun … Lue lisää

Suomen Ammattikalastajaliitto SAKL ja Pro Kala järjestivät Tampereella 1.9.2026 Kala ja kauppa -seminaarin. Kotimaisen kalan käyttöä ja kysyntää halutaan kasvattaa, mutta samalla tarvitaan parempaa saatavuutta, toimivia tuotteita ja tiiviimpää yhteistyötä koko arvoketjussa. Seminaarissa tarkasteltiin kotimaisen kalan asemaa muun muassa julkisen ruokailun, vähittäiskaupan, kalastuksen, jalostuksen, tutkimuksen ja päätöksenteon näkökulmista. Seminaarissa kuultiin ajankohtaisia puheenvuoroja ja käytiin vilkasta … Lue lisää

Hätälän tarina alkoi Oulun torilta vuonna 1938. Tuolloin Juho Isohätälä aloitti vaimonsa kanssa kalan ja omenoiden torimyynnin. Tänään jo neljäs sukupolvi luotsaa perheyritystä, joka on kasvanut yhdeksi Suomen suurimmista kalayrityksistä. Yritys työllistää vakituisesti yli 200 ihmistä, ja sesonkiaikoina henkilöstön määrä kasvaa yli 350. Mutta miltä matka Oulun torilta nykypäivään on näyttänyt? Millaista työtä se on … Lue lisää