Kala ja kauppa seminaari Tampereella 1.9.2026

Suomen Ammattikalastajaliitto SAKL ja Pro Kala järjestävät Tampereella 1.9.2026 Kala ja kauppa -seminaarin. Kotimaisen kalan käyttöä ja kysyntää halutaan kasvattaa, mutta samalla tarvitaan parempaa saatavuutta, toimivia tuotteita ja tiiviimpää yhteistyötä koko arvoketjussa. Seminaarissa tarkastellaan kotimaisen kalan asemaa muun muassa julkisen ruokailun, vähittäiskaupan, kalastuksen, jalostuksen, tutkimuksen ja päätöksenteon näkökulmista. Seminaarissa kuullaan ajankohtaisia puheenvuoroja ja keskustellaan yhdessä … Lue lisää

Oulun torilta Suomen suurimpien kalayritysten joukkoon

Hätälän tarina alkoi Oulun torilta vuonna 1938. Tuolloin Juho Isohätälä aloitti vaimonsa kanssa kalan ja omenoiden torimyynnin. Tänään jo neljäs sukupolvi luotsaa perheyritystä, joka on kasvanut yhdeksi Suomen suurimmista kalayrityksistä. Yritys työllistää vakituisesti yli 200 ihmistä, ja sesonkiaikoina henkilöstön määrä kasvaa yli 350. Mutta miltä matka Oulun torilta nykypäivään on näyttänyt? Millaista työtä se on … Lue lisää

Mistä saa Suomen parasta kalaa? Suomalaiset listasivat suosikkipaikkansa!

Savonlinnan Kalastajan koju sekä Turun ja Tampereen kauppahallit ovat suomalaisten mielestä maan parhaita paikkoja nauttia kalaa. Tulokset käyvät ilmi Pro Kalan sosiaalisen median kyselystä, jossa lähes 200 suomalaista jakoi omat suosikkipaikkansa kalan ostamiseen ja syömiseen.  Mistä löytyy Suomen paras kalaherkku? Sitä kysyttiin Pro Kalan somekanavissa, ja pyydettiin vinkkejä kotimaan parhaisiin ravintoloihin, kalatiskeihin ja kalaherkkuihin. Kesä-heinäkuun vaihteessa järjestettyyn kisaan … Lue lisää

Kesän helpoin kalakeitto syntyy muutamassa minuutissa

Kesällä kokkaillaan nopeasti valmistuvaa kalakeittoa, raikasta cevicheä ja kevyesti savustettua kalaa. – Suomalainen kala on äärettömän hieno raaka-aine: raikas, maukas ja fressi. Se toimii loistavasti yhteen kesän makujen kanssa, siihen voi yhdistää vihanneksia, yrttejä ja vaikka beurre blanc -kastiketta, listaa turkulainen kokki, yrittäjä ja tapahtumatuottaja Jouni Kuru. Hän on suunnitellut kesän nopeimman kalakeiton, joka syntyy sutjakkaasti … Lue lisää

Kysely: Ahven on suomalaisten kesäherkku – mökkikokkailussa luotetaan savustimeen ja voissa paistamiseen

Mitä suomalaiset valmistavat kalasta mökillä? Pro Kalan kyselyn perusteella vastaus on selvä: ahventa, lohta ja muikkuja. Kalaa nautitaan mieluiten savustettuna, voissa paistettuna tai keiton muodossa. Loimulohi, savustetut muikut uusien perunoiden kanssa, pienet voissa paistetut ahvenet perunamuusin kera, muurikalla paistetut silakkapihvit tillillä viimeisteltynä, savulahna, kalapyttipannu, silli uusien perunoiden kanssa. Vesi herahtaa kielelle, kun lukee listaa siitä, … Lue lisää

Kalan paras kaveri kesällä on kylmälaukku

Kalaherkut kuuluvat niin lähestyvään juhannukseen kuin koko kesäänkin. Kalasta voi nauttia huoletta, kunhan muistaa muutaman tärkeän perusasian. Kesä, kala ja kylmäketju – siinä hyvä muistisääntö. Käytännössä se tarkoittaa sitä, että kala pidetään muiden elintarvikkeiden tavoin mahdollisimman viileänä koko matkan ajan kaupasta kotiin, mökille tai veneeseen. – Kala säilyy hyvin kesällä, kun sen pitää kylmänä. Kylmäketjun … Lue lisää

Kalasta tehdään nyt nugetteja, pekonia ja schnitzeleitä – miten uutuustuotteet syntyvät?

Suomalainen kala-ala hakee kasvua tuotteista, jotka tekevät kalan käytöstä entistä helpompaa ja nopeampaa. Uusilla tuotteilla pyritään madaltamaan kynnystä kalan käyttöön ja löytämään kalalle uusia tapoja olla mukana kuluttajien arjessa. Kala-alan uutuustuotteet tulevat vastaan kaupan hyllyillä, mainoksissa ja somessa. Kuluttajalle näkyvän lopputuloksen taustalla on kuitenkin pitkä prosessi, jossa yhdistyvät kuluttajatrendit, käytännön testaus, kaupallinen arviointi ja jatkuva … Lue lisää

Toukokuu on kalakuu: lahna ja särki tekevät kauppansa palkitulla kalatiskillä

Luonnonkalan sesonki on nyt monipuolisimmillaan. Pro Kala onkin nimennyt toukokuun kalakuuksi. Näin toukokuussa asiakkailla on mistä valita: esimerkiksi ahventa, kuhaa, haukea ja silakkaa löytyy kalatiskiltä usein paremmin kuin vaikka keskikesällä. Runsas valikoima näkyy myös K-Citymarket Sellossa Espoon Leppävaarassa, jossa sijaitsee Suomen suurin kalatiski. Tiskillä on mittaa peräti 18 metriä, ja sieltä löytyy paitsi tuttuja kotimaisia … Lue lisää

Kala goes Lähiruokapäivä 12.–13.9.2026!

Lähiruokapäivää vietetään 12.–13.9., ja tänä vuonna tapahtuma täyttää 10 vuotta. Nyt olisi hyvä het­ki nostaa kala entistä vahvemmin mukaan osaksi lähiruoan tarinaa, ja näyttää sen monipuolisuus kuluttajille Pro Kala tulee olemaan mukana viestimässä kalasta osana Lähi­ruokapäivää, mutta haluamme samalla kannustaa myös kalastajia ja alan yrityksiä lähtemään mukaan tapahtumaan! ”Lähiruokapäivä on tarkoitettu kaiken kokoisille ja näköisille … Lue lisää

Viisi vinkkiä kalan grillaamiseen

Päivät alkavat olla jo pitkiä, ja helteisinä säinä moni avasi jo grillikaudenkin. Jos kaipaa vaihtelua makkaraan, laita grilliin kalaa! Kalan grillaaminen ei ole vaikeaa: näiden vinkkien avulla ensikertalainenkin onnistuu.

Suomalaiset kalayritykset vauhdittavat vientiä Barcelonan kalamessuilla 21.–23.4.2026

Maailman suurin kala-alan tapahtuma, Seafood Expo Global on parhaillaan käynnissä Barcelonassa. Tapahtuma kokoaa yhteen yli 2 000 yritystä eri puolilta maailmaa. Suomesta mukana on kuusi yritystä yhteisellä maaosastolla. Suomalaisille kala-alan yrityksille Seafood Expo Global -messut ovat vuoden tärkein kansainvälinen tapahtuma, ja ne tarjoavat yrityksille kolme intensiivistä päivää asiakkaiden tapaamiseen ja uusien kontaktien luomiseen. Messuilla vierailee … Lue lisää