Mitä nopeammin valmista, sen parempi – se on tämän keiton idea! Ainekset vain kattilaan kiehumaan työpäivän jälkeen ja pian keitto onkin jo valmis! Keiton makua voi säädellä lisäämällä tai vähentämällä tillin ja kylmäsavulohen määrää.
Kokeile reseptiin myös tuoretta kalaa!
1 l vahvaa kalalientä (kalafondi + vesi)
750 g keittojuureksia (pakaste)
3 dl kermaa
2 rkl Maizena maissitärkkelystä
300 g lohikuutioita (pakaste)
100 g kylmäsavulohta
1 ruukku tilliä
1 dl öljyä
1. Valmista kalaliemi kalafondista yhdistämällä litra vettä ja ½ dl kalafondia. Laita liemi kattilaan, lisää keittojuurekset. Kiehauta.
2. Sekoita Maizena kerman joukkoon ja lisää se keittoon. Lisää kalakuutiot, keitä rauhallisesti 10 minuuttia.
3. Hienonna tilli ja lisää puolet siitä kattilaan. Lisää keittoon myös suikaloitu kylmäsavulohi.
4. Valmista tilliöljy: kaada kulhoon desi öljyä ja lisää joukkoon ½ ruukkua tilliä, sekoita tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella täydellä teholla minuutin ajan.
5. Annostele keitto kulhoihin ja lisää pinnalle tilliöljyä.
Vinkki: Voit korvata keittoon tulevan tillin myös hienonnetulla ruohosipulilla tai kevätsipulin varsilla.
