10-14 annosta
4 liivatelehteä
3 rkl sitruunamehua
2 dl kuohukermaa
300 g mätiä
2 kovaksi keitettyä munaa
1/2 dl purjosilppua
3 rkl tillisilppua
ripaus valkopippuria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 15 minuttia. Purista vesi pois. Liuota liivatelehdet kuumaan sitruunamehuun. Vatkaa kerma vaahdoksi ja hienonna keitetyt munat haarukalla. Sekoita ainekset kermavaahtoon ja kaada seos pieneen rengasvuokaan tai annosastioihin. Anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia tai yön yli. Kumoa vadille ja tarjoa alkuruokana keitettyjen perunoiden tai paahtoleivän kanssa.